Tiroler Gerstensuppe


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On 23.11.2020
Last modified:23.11.2020

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Tiroler Gerstlsuppe für 4 Personen. Zutaten: g Rollgerste in Wasser über Nacht aufweichen; g Selchfleisch; 2 Zwiebeln; 2 Bund Lauch. Ein einfaches Rezept für Tiroler Gerstlsuppe mit Geselchtem. Diese Suppe passt perfekt für kalte Tage, ist günstig und macht eine ganz Familie. Tiroler Gerstensuppe – Rezept. Eine Gerstensuppe (auch Gerstlsuppe genannt) schmeckt nicht nur vorzüglich, sie ist auch richtig gesund.

Tiroler Gerstensuppe – Rezept

Tiroler Gerstensuppe. Ein tolles, urtümliches Rezept aus den Tiroler Landen. Ich hab´s mir aus dem Buch "Feine Tiroler Küche" ausgesucht, das ich im. Tiroler Gerstensuppe schmeckt nicht nur lecker, sie ist auch total gesund. Wer Gerste mag wird dieses Rezept lieben. Tiroler Gerstensuppe – Rezept. Eine Gerstensuppe (auch Gerstlsuppe genannt) schmeckt nicht nur vorzüglich, sie ist auch richtig gesund.

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Tiroler Gerstensuppe Tiroler Gerstensuppe – Rezept Eine Gerstensuppe (auch Gerstlsuppe genannt) schmeckt nicht nur vorzüglich, sie ist auch richtig gesund. Der Gerste als Getreide werden zahlreiche gesundheitliche Vorteile nachgesagt – von der Regulierung des Blutzuckers über die Vorbeugung von Osteoporose und Gallenproblemen. Die Grande Dame der Tiroler Küche, Maria Drewes zeigt, wie man eine Gerstensuppe zubereitet. "Die Gerstensuppe war eine weitverbreitete Suppe, weil die Gerst. Das perfekte Südtiroler Gerstensuppe-Rezept mit Bild und einfacher Schritt-für-Schritt-Anleitung: Rollgerste über Nacht in kaltem Wasser einweichen. Das. Die Südtiroler Gerstensuppe wird sowohl in urigen Almhütten und einladenden Landgasthöfen serviert, als auch in eleganten Hotels. In den typischen Törggele-Lokalen ist die Gerstensuppe von der Speisekarte nicht wegzudenken. Das Selchfleisch in die Suppe legen und weich kochen. Das Selchfleisch herausnehmen und klein schneiden, Selchfleischwürfel wieder in die Suppe geben. Gerstensuppe mit fein geschnittenem Liebstöckel, wenig geriebener Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken und auftischen. Die Gerstensuppe oder auch „Gerstsuppe“ ist eine ursprünglich bäuerliche Mahlzeit mit herzhaftem Geschmack. Die Zutaten der typischen Südtiroler Spezialität sind einfach, da die Bergbauern früher häufig in bescheidenen Verhältnissen lebten, trotzdem ergibt sich daraus ein äußerst köstliches Gericht. 12/15/ · Das perfekte Südtiroler Gerstensuppe-Rezept mit Bild und einfacher Schritt-für-Schritt-Anleitung: Rollgerste über Nacht in kaltem Wasser einweichen. Das Cuisine: Österreich.
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Ich koche die Gerste lieber spontan, nur mit dem Gemüse eine halbe Stunde - Kartoffel sind da nicht dabei - die gibt es nachher zum G'selchten , dann kommt das Selchfleisch, ungeröstet, im Stück hinein und einige g'selchte Ripperln, je nachdem ob man die Gerste härter oder weicher mag, weitere 10 - 20 Minuten.

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2 Kommentare

  1. Shaktirr

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